エチオピア(N)バンコ-ゴチチ精製所 100g 中煎り
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エチオピア(N)バンコ-ゴチチ精製所 100g 中煎り

¥800 税込

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  • 粉 ブラックコーヒー(中挽き.Pour over filter coffee)
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エチオピア (ナチュラルプロセス)のコーヒーです。 アラビカ種の発祥とされるエチオピアは、最も華やかなでフルーティーな香りのコーヒーが育つ産地として知られています。 ナチュラルプロセスと呼ばれるコーヒーチェリーの果肉をつけたまま天日乾燥させて作られるコーヒーには、イチゴやピーチなどの甘いフルーツ。ナッティーな風味や独特で濃厚な風味が作られます。 このコーヒーは、ワイルドベリーのような甘酸っぱい風味の他、水洗式のエチオピアのコーヒーにみられるレモンティーのようなクリーンな風味が感じられるナチュラルプロセスとしては珍しいちょっと上品なコーヒーです。 粒度を細かくして濃いめに抽出すると、フローラルでスパイシーな独特で濃厚な風味のコーヒーになりますが、濃度を薄めていくと、フルーティーで紅茶のような風味が現れます。お好みの濃度感を探してみてください。 フィルターコーヒーとして淹れやすい中煎りの手前まで焙煎したものです。 ミルクにもとても相性の良いコーヒーです。ミルクコーヒー用の粒度、淹れ方のガイドもご用意しております。 エチオピア  バンコ ゴチチ精製所 BANKO GOTITI Gedeb,Yirgacheffe ETHIOPIA 収穫したコーヒーの精製方法 ナチュラルプロセス. 品種 Heirloom(在来種). 育った農園  標高 1,900-2,100mの小規模農家さんたち.